Шилпилдак (по-узбекски shilpildoq) — это блюдо из теста. Его часто называют узбекским аналогом казахского бешбармака. Общие рекомендации такие. В кастрюлю с водой кладут 1 кг баранины или говядины (у меня меньше, потому что и порций меньше) и варят час-полтора (до мягкости). Когда мясо сварится, его вынимают из супа, нарезают и собирают так называемый сардак. В […]
Шилпилдак — простой и быстрый рецепт
