Эта шарлотка с яблоками с овсяной мукой, или яблочная шарлотка в духовке с овсяной и пшеничной мукой, по своему рецепту очень напоминает ту, которую я готовила раньше. В ней почти те же пропорции, только большая часть муки в рецепте представлена овсяной, хотя пшеничная также используется, а также добавляется корица. Рецепт я нашла на упаковке овсяной… Читать далее »
Приготовленный мною рецепт салата Вальдорф (Waldorf Salad) из сельдерея, яблок и майонеза — классический, сделанный по оригинальной формуле Оскара Цирского, больше известного как Оскар из Вальдорфа. В первоначальный состав салата от Цирского входили всего три ингредиента — сельдерей, яблоки и майонез — и у меня только они. Майонеза должно быть мало, чтобы он не перебивал… Читать далее »
Яблоки в ванильном соусе я готовила еще лет 40-45 назад, когда училась в школе. Не всегда с яблоками, часто заменяя их персиками или грушами. Говорят, что можно приготовить это блюдо с айвой, или еще из смеси фруктов. Дольки фруктов в этом рецепте отдельно отвариваются в сахарном сиропе и отдельно готовится молочно-ванильный соус. Потом они соединяются.