Рулеты из лаваша с яйцами, сыром и шпротами
Рулеты из лаваша с яйцами, сыром и шпротами - классическое блюдо для пикника или в качестве закуски для стола в советском стиле. Много майонеза в блюдах мне самой не нравится, но я решила в данном случае строго соблюсти канон, и получилось вкусно. Попробуйте заменить майонез на подсоленную сметану - выйдет полезнее. По причине ностальгии (отсылка ко временам дефицита) я также не упомянула название сыра, а просто написала, что он должен быть твердым - среди твердых сыров существуют не только Пармезан, но и Гоуда, Эдам, Эмменталь и многие другие. Выбирайте на свой вкус.
Servings 10 порций
Ингредиенты
- 4 листа лаваш крупные листы
- 2 банки шпроты в масле
- 8 штук яйца
- 300 г твердый сыр
- 460 г майонез
- 3 зубчика чеснок чеснока можно взять меньше
- 3 веточки укроп можно заменить на другую зелень, например, петрушку, кинзу и т.д.
Инструкции
- Из банок шпроты выложить на бумажные полотенца, чтобы удалить излишнее масло, и оторвать у них хвостики.
- Сварить яйца вкрутую (6-10 минут после закипания, если класть в холодную воду), измельчить их в гаджете или мелко порубить и добавить к ним помытую, подсушенную и мелко нарубленную зелень.
- Измельчить в гаджете сыр или натереть его на терке.
- Измельчить очищенные зубчики чеснока и смешать их с майонезом.
- Расстелить лист лаваша (если условия позволяют, а если нет, то предварительно разорвать его на несколько более мелких листов) и смазать его майонезно-чесночной смесью и посыпать тертым сыром. Сверху положить такой же по размеру и форме другой лист лаваша и тоже смазать его чесночно-майонезной смесью, посыпать тертыми яйцами и разложить на них шпроты. Свернуть в рулет.
- Завернуть рулет в пищевую пленку и убрать в холодильник на полчаса. Достать из холодильника, нарезать на куски длиной 3 см или больше (а можно и не разрезать, если рулетики не слишком длинные), украсить блюдо используемой зеленью и подавать.
- Лаваш с яйцами, сыром и шпротами готов. Наслаждайтесь!
