Картофельный салат с яйцами, сельдереем и майонезом
Картофельный салат с яйцами, луком, сельдереем, петрушкой и майонезом по книге The Good Cook
Servings 10 порций
Cost 50000 сум, или 5 долларов
Ингредиенты
- 1,7 кг картофель в очищенном, отварном и нарезанном виде получилось 9 стаканов
- 8 штук яйца куриные 4 яйца в салат, 4 для украшения
- 3 ребра сельдерей получился 1 стакан нарезанного сельдерея
- 1,5 головки лук репчатый среднего размера
- 1,5 стакана майонез всего 375 мл
- 1 ч. ложка соль по вкусу
- 0,25 ч.ложки перец черный молотый по вкусу
- 1 щепотка петрушка на ваш вкус
- 70 грамм маслины черные для украшения, у меня были без косточек
Инструкции
- Вымыть, очистить (или не очищать) и сварить картофель (перед варкой крупные картофелины я также разрезала на 2 части). Остудить и очистить. Разрезать картофель вдоль, положить каждую половинку разрезанной стороной вниз и нарезать на толстые горизонтальные ломтики. Затем их сложить и разрезать вдоль на палочки, затем эти палочки поперек на кубики.
- Отварите яйца вкрутую. После активного закипания я варила их 4 минуты. Остудите и очистите яйца. Нарежьте 4 яйца на небольшие кубики, остальные пополам.
- Вымойте и очистите лук. Нарубите его. Также вымойте и высушите ребра сельдерея и петрушку. Нарежьте сельдерей мелкими кубиками и нарубите петрушку.
- Положите в посуду для смешивания нарезанный картофель, яйца, лук, сельдерей, петрушку, соль и перец. Смешайте их (в оригинальном рецепте руками).
- Добавьте майонез. Нежно вмешайте майонез в салат (в оригинальном рецепте также руками) так, чтобы все было им равномерно покрыто. Подавайте картофельный салат на стол в миске для смешивания или на плоских или иных тарелках, украсив его, по желанию, черными оливками и сваренными вкрутую яйцами.
