Метка: первые блюда

Суп из баранины с овощами, или кайнатма шурпа

Шурпа кайнатма, или узбекский суп из баранины с овощами, готов!

Кайнатма шурпа – это суп из баранины с овощами, который можно приготовить в любое время года. «Кайнатма шурпа» или «шурпа кайнатма» — самый известный узбекский суп из баранины. Этот суп также очень прост в приготовлении, потому что мясо и овощи туда кладут крупно порезанными, а то и вовсе целиком. Вдобавок, кайнатму шурпу готовят без поджарки, […]

Хаш по-узбекски от Марины Козловой

Хаш по-узбекски от блогера и кулинара Марины Козловой готов!

Хаш по-узбекски от Марины Козловой – это мясо, картофель и лук в особом густом супе с поджаркой. Но так готовится хаш только у меня, потому что в обычном виде — это второе, или основное блюдо, состоящее из мелких кусочков мяса и картофеля и часто лука, а также специй. У названия — французские корни и слово […]