Метка: картошка

Ниже вы найдете рецепт вкусного картофельного пюре (mashed potatoes) с молоком и маслом по рецепту из американской поваренной книги «Как приготовить всё» (How to Cook Everything) кулинарного журналиста Марка Биттмана (Mark Bittman). Книга до сих пор не была переведена на русский или узбекский языки, хотя она давно уже является фактически кулинарной библией любой американской хозяйки […]

27/04/2018

Блюда мировой кухни

Картошка с селедкой от Yep.uz

Картошку с селедкой можно назвать блюдом, появившимся в узбекской кухне около века назад. Конечно, в этом рецепте есть влияние России, с которой Узбекистан долгое время жил в границах одной страны. Суть этого рецепта в особо приготовленной картошке. Я много лет пыталась воспроизвести способ, по которому молодую картошечку готовили бабушки, выходившие на российских станциях к поездам, […]