Метка: фрикадельки

Узнай свой уровень английского на сайте Yep.uz!

Греческий суп авголемоно c фрикадельками из мяса и риса

Греческий суп авголемоно готов

Такой рецепт греческого супа авголемоно с фрикадельками из мяса и риса характерен для региона Эпир, расположенного на северо-западе страны. На греческом это блюдо называется Yuvarelakia Soupa Avgolemono, его рецепт взят из книги «The Food of Greece» автора Vilma Liacouras Chantiles. Книга вышла в 1975 году в Нью-Йорке. Авголемоно на русский язык переводится как «яйца и лимоны», […]

Кюфта (кефте) по-мароккански, или пошаговый рецепт тагинэ с фото

Кюфта по-мароккански, или тагинэ, с соусом и яйцами

Рецепт кюфты, или кефте, по-мароккански я даю, потому что жара в Узбекистане сейчас такая же, как в Африке (хотя в самом Марокко, расположенном на западе континента, она обычно не превышает летом 37 градусов Цельсия). Кюфту можно приготовить и из баранины, но я использовала для фрикаделек рубленую говядину, что в марокканской кухне не возбраняется.