Консервирование фруктов и овощей дома
В книге приводятся краткие данные о питательной ценности ягод, плодов и овощей; некоторые сведения из технологии консервирования; основные правила, приемы, рецептуры и способы консервирования ягод, плодов и овощей в домашних условиях. Книга рассчитана на широкий круг читателей. В тексте есть черно-белые иллюстрации.
Содержание:
- Предисловие
- Краткая характеристика садоводства и овощеводства Узбекистана
- Пищевая ценность ягод, плодов и овощей
- Некоторые сведения по технологии консервирования ягод, плодов и овощей
- Общие правила и приемы при домашнем консервировании
- Консервирование ягод, плодов и овощей в домашних условиях: Из земляники (клубники); Из малины; Из смородины; Из крыжовника; Из черешни; Из вишни; Из абрикосов (урюка); Из персиков; Из слив; Из алычи; Из кизила; Из яблок; Из груш; Из айвы; Из инжира; Из винограда; Из граната; Из кабачков; Из огурцов; Из патиссонов; Из баклажан; Из сладкого перца (болгарского); Из томатов (помидоров); Из капусты; Из свеклы; Из моркови; Из щавеля; Из лука и чеснока; Салаты овощные; Зелень; Из арбузов; Из дыни; Из тыквы; Консервирование грибов
- Приложения (таблицы химического состава и питательной ценности овощей, фруктов и ягод)(55000 сум)
Твердая обложка. Отличное состояние.
Если вы хотите купить эту книгу, заполните форму и мы с вами свяжемся. Если вам нужен срочный ответ, позвоните по номеру +998946524576. О правилах доставки и оплаты читайте здесь.
