Кулинария и домоводство

Кулинария - не только ремесло, позволяющее делать людей сытыми, довольными, здоровыми. Это - искусство, вносящее в будничную жизнь красоту, праздничность, делающее семейный очаг не только теплым, но ярким и привлекательным. В книге даны рекомендации по ведению хозяйства, оборудованию кухни, советы по сервировке стола, основные правила поведения за столом, а также рецепты различных блюд. Предназначена не только молодым хозяйкам, но и тем, кто хочет сделать свой стол более рациональным, вкусным и разнообразным.
Содержание
Рецепты вкусных и питательных блюд
Кухня и ее оборудование
Советы по сервировке
Этикет стола
Детский праздник
Заготовка фруктов и овощей(55000 сум)

В книге приводятся краткие данные о питательной ценности ягод, плодов и овощей; некоторые сведения из технологии консервирования; основные правила, приемы, рецептуры и способы консервирования ягод, плодов и овощей в домашних условиях. Книга рассчитана на широкий круг читателей. В тексте есть черно-белые иллюстрации.
Содержание:
- Предисловие
- Краткая характеристика садоводства и овощеводства Узбекистана
- Пищевая ценность ягод, плодов и овощей
- Некоторые сведения по технологии консервирования ягод, плодов и овощей
- Общие правила и приемы при домашнем консервировании
- Консервирование ягод, плодов и овощей в домашних условиях: Из земляники (клубники); Из малины; Из смородины; Из крыжовника; Из черешни; Из вишни; Из абрикосов (урюка); Из персиков; Из слив; Из алычи; Из кизила; Из яблок; Из груш; Из айвы; Из инжира; Из винограда; Из граната; Из кабачков; Из огурцов; Из патиссонов; Из баклажан; Из сладкого перца (болгарского); Из томатов (помидоров); Из капусты; Из свеклы; Из моркови; Из щавеля; Из лука и чеснока; Салаты овощные; Зелень; Из арбузов; Из дыни; Из тыквы; Консервирование грибов
- Приложения (таблицы химического состава и питательной ценности овощей, фруктов и ягод)(55000 сум)