Салат из маргеланской редьки с оливковым маслом и лимонным соком
Очень простой и вкусный салат из маргеланской редьки.
Порции 6 порций
Калории 77ккал
Оборудование
- Терка для морковчи (морковки по-корейски)
Ингредиенты
- 600 г маргеланской редьки вес очищенной редьки, это приблизительно 2 небольшие редьки
- 1,5 чайной ложки соли 3 щепотки, т.е. 6-9 г
- 1,5 чайной ложки сахара 3 щепотки, т.е. 6-9 г
- 10 столовых ложек оливкового масла
- 0,75 штуки лимон Не переборщите с лимонным соком! Можно выжать и из полутора лимонов, как я сделала в первый раз, но тогда его вкус забивает не только вкус редьки, но и оливкового масла. Возможно, для сока следует брать даже меньге, чем ¾ лимона.
Инструкции
- Редьку моем, очищаем и тонко натираем на терке.
- Посыпаем редьку солью и сахаром и оставляем на 5-7 минут.
- Слегка отжимаем редьку и перекладываем в другую миску (сока останется много, его выливаем).
- Заправляем редьку оливковым маслом и лимонным соком и перемешиваем. Наслаждайтесь!
Примечание
